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苹果手机的短信信息和图片的删除可以通过以下步骤完成。
1、打开“信息”应用。
2、找到并长按想要删除的短信信息，屏幕上会出现一个菜单，显示一些选项。
3、点击“删除”选项，或者选择更多信息并点击“删除所有”，这将删除所选的单个短信或所有短信。
4、如果确认要删除，系统会要求再次确认，确认后，所选短信将被永久删除。
图片的删除：
1、如果图片保存在相册中，首先打开“照片”应用。
2、进入包含要删除图片的相册。
3、找到并选择要删除的图片，点击图片。
4、在屏幕下方点击“删除”按钮，或者选择“更多”选项中的“删除”，这将删除所选的图片。
5、如果图片在短信或其他应用中作为附件存在，可以直接进入相应应用，找到图片并长按，然后选择删除选项。
无论是短信还是图片，一旦删除，将无法恢复（除非有备份），在删除之前，请确保这些消息和图片不再需要，或者已经做好了备份。
步骤适用于大多数苹果手机型号，但具体步骤可能会因系统版本或设备型号的不同而略有差异。